살치살 스테이크(냉동) 250~600g

초이스 등급

하이마블 살치살 스테이크는 마블링이 풍부한 미국산 초이스 등급 소고기입니다.

선홍빛의 육색, 화려한 마블링, 적당한 두께! 준비된 살치살 스테이크

살치살의 마블링은 소고기 부위 중 가장 좋고, 육즙이 풍부하기 때문에 스테이크에도 잘 어울리는 부위입니다.

집에서 즐기는 홈스토랑 살치살 스테이크와 함께 해보세요.

1. 꽁꽁 얼어있는 냉동고기는 드시기 하루 전날 ❄냉장실로 옮겨 천천히 해동❄해 주세요. (저온 해동은 육즙의 손실을 최소화 해줍니다.)
2. 해동한 고기를 시즈닝 해주시고 상온에 15-30분간 두어 고기 속까지 해동해줍니다.
3. 팬을 강한 불에 달군 뒤 올리브유를 둘러주세요.
4. 마이야르 반응을 통해 표면에 진한 풍미가 밸 수 있도록 센 불에 앞 뒷면을 각각 2~3분간 구워준 뒤 불을 줄여
   앞 뒷면을 2~3분간 더 구워주세요. 🥩시어링🥩 (버터를 올려 조리해 주시면 풍미가 더욱 좋아집니다.)
5. 스테이크 조리가 거의 끝났을 즘 불을 줄이고 1~2분간 중간중간 숟가락으로 기름 끼얹어주세요.🥩아로제🥩 
   이렇게 되면 스테이크 자체가 코팅이 되어 육즙을 막아주고, 향과 풍미가 증가하며 스테이크가 고루 익을 수 있도록 도와줍니다.
6. 조리가 완료된 스테이크는 호일에 감싸거나 접시에 잠시 두어 고기 속까지 육즙이 골고루 자리 잡도록 5분가량 휴식🥩레스팅🥩 해주세요.
7. 기호에 맞는 사이드 메뉴와 함께 살치살 스테이크를 썰어보세요!!

1팩 (250g~600g)

특성상 ± 중량 차이가 발생할 수 있습니다.

두께: 3.5~5cm

길이: ~18cm

(중량별로 크기가 다를 수 있습니다.)

“유통기한 전까지 보관이 가능한 위생적인 진공포장”

※ 고기의 특성에 맞는 포장방법

고기의 특성과 드시는 시간에 맞게

산소포장, 진공포장. 트레이 포장 중 최적의 포장 법으로

고객님의 식탁까지 신선하게 배송됩니다.

▶ 산소포장 (단기 보관)

M.A.P 산소포장은 산소를 주입하여

포장하는 방식으로 고기의 색상을 유지해 주고

미생물 성장을 억제해 제품의 신선도를 유지해 줍니다

▶ 진공포장 (장기 보관)

산소를 차단해 진공의 상태를 유지하는 방식으로

고기의 맛과 영양을 그대로 보존해 드립니다

다음 세대를 위한 작지만 위대한 실천입니다

Safety

안전한 소재를 사용했습니다.

박스 내부의 알루미늄은 유해 물질이

검출되지 않으며 식품 포장용으로 인증을 받았습니다.

(한국건설생활환경시험연구원 CT17-083024)